소고기 볶음국수 & 닭 전골

나짱에 온 이후로 오랜만에 시원하게 비가 내리는 날이다. 딱히 비를 그렇게 좋아하는 타입은 아니지만 연일 이어지는 땡볕에 지쳤었는지 개인 아지트 카페에서 비를 바라보는데 왠지 모르게 기분이 싱그럽다. 비도 오고 하니 따뜻한 국물이 생각나서 오늘 저녁은 베트남 닭 전골 (Lau Ga, 러우 가) 을 먹기로 결정했다.

2018년 7월 9일 월요일 아점 : 소고기 볶음 국수 (Mi Xao Bo) 

식당명 :  미확인. Công viên Dã Tượng (다투엉 공원) 볶음국수와 Bo Ne (일종의 베트남식 스테이크) 를 같이 파는 집.

가격 : 25,000 VND

맛 : ★★★☆☆

Comment : 호불호가 없는 무난한 맛. 가끔 어떤 식당의 경우 볶음국수의 소스가 다소 진하고 느끼함이 강한데 이 집의 볶음국수는 느끼하지 않고 깔끔했음. 

2018년 7월 9일 월요일 저녁 : 닭 전골 (Lau Ga, 러우 가)

식당명 : Nhà Hàng Chương Gà ( Lô 82, Dã Tượng, Vĩnh Hoà, Thành phố Nha Trang, Khánh Hòa )

가격 : 150,000 VND (한 마리)

맛 : ★★★☆☆

Comment : 마늘과 소금으로 조미 된 생닭이 담긴 냄비에 미리 준비 된 육수를 따로 넣고 끓인다. 어느 정도 끓었을 때 4가지 이상 녹황색 채소 (허브류와 파 포함) 와 흰 목이버섯을 넣고 5분 이상 끓여야 어느 정도 국물이 우러남. 한국의 삼계탕이나 닭 백숙보다는 국물의 깊이가 다소 약함. 닭을 어느 정도 먹고 난 뒤에는 당면과 똑같이 생긴 쌀국수를 넣어서 먹으면 된다.

저녁, 항상 사람들로 붐비는 다투엉공원 쪽 로컬 닭집

2018년 7월 9일 월요일 저녁 간식 : Xoi Bo Ga (닭 찹쌀밥 튀김)

식당명 : 저녁 먹은 닭집 앞 노점

가격 : 10,000 VND

맛 : ★★★☆☆

Comment : 호치민에서는 한 번도 보지 못했던 베트남 로컬 스낵으로 찹쌀밥을 기름에 튀겼음. 밥 안에는 잘게 찣긴 닭 살코기가 들어있음. 별도의 간이 거의 느껴지지 않는 담백한 맛. 제법 양이 많아서 한 끼 때울 수도 있을 것 같았음.